Guacamole گواکمولی
Panko-Crusted Chicken Bites with Apricot-Mustard Sauce مرغ لقمه ایی برشته شده با سس زردآلو و خردل
Fresh Corn Pancakes Topped with Avocado and Tomato Salsa پنکیک ذرت با سالسا گوجه فرنگی و آواکادو
Swiss Chard and Cheese Frittata فریتاتای برگ چغندر و پنیر
Yogurt with Spinach (Borani Esfenaj) بورانی اسفناج
Stuffed Grape Leaves (Dolmeh Barg-e Mo) دلمه برگ مو
Persian Fresh Herb Mix (Sabzi Khordan) سبزی خوردن
Dill Potatoes سیب زمینی با شوید
Queso Fundido کوئسو فوندیدو
Salads سالاد ها
Roasted Shrimp and Orzo میگو برشته شده با پاستا ارزو
Beet Pasta Salad سالاد ماکارونی با لبو
Green Beans with Tomatoes, Olives, and Eggs لوبیا سبز با گوجه فرنگی، زیتون و تخم مرغ
Soups سوپ ها
Lentil and Butternut Squash Soup قلیه کدو حلوایی
Bacon and Cabbage Soup سوپ ژامبون و کلم
Pomegranate Soup (Ash-e Anar) آش انار
Pasta انواع پاستا
Pesto پستو
Persian Pasta with Meat Sauce ماکارونی ایرانی
Roasted Shrimp and Orzo میگو برشته شده با پاستا ارزو
Beet Pasta Salad سالاد ماکارونی با لبو
Chicken Rollatini with Spaghetti رولت مرغ با ماکارونی
Lentil Bolognese ماکارونی با عدس
Pasta with Pesto, Asparagus, Mushrooms, and Tomatoes ماکارونی با سس پستو، مارچوبه، قارچ، و گوجه فرنگی
Pasta with Fresh Tomato Sauce اسپاگتی با سس گوجه فرنگی تازه
Penne with Butternut Squash and Goat Cheese پنه با کدو حلوایی و پنیر بز
Poultry مرغ و پرنده
Chicken with Almonds and Green Olives مرغ با بادام و زیتون سبز
Garlic and Citrus Chicken مرغ با سیر و مرکبات
Tacchino al Curry (Turkey Curry) کاری بوقلمون
Pomegranate and Walnut Stew with Chicken (Khoresh fesenjaan) خورش فسنجان با مرغ
Roasted Chicken Breasts with Garbanzo Beans سینه مرغ برشته شده با نخود
Chicken with Unripe Grape Stew خورش غوره با مرغ
Roast Chicken with Pesto and Potatoes مرغ برشته شده با سس پستو و سیب زمینی
Panko-Crusted Chicken Bites with Apricot-Mustard Sauce مرغ لقمه ایی برشته شده با سس زردآلو و خردل
Beef, Lamb & Veal غذاهای گوشتی
Persian Burger همبرگر ایرانی
Roasted Leg of Lamb ران گوسفند برشته شده
Steak Sandwich ساندویچ استیک
Lamb and Split Pea Stew (Khoresh Gheimeh) خورش قیمه
Fillet Kabob (Kabob Barg) کباب برگ
Oven Baked Gyro Meat with Tzatziki Sauce ساندویچ یونانی ییرو با سس زدزیکی
Lamb-Stuffed Quince with Pomegranate and Cilantro به شکم پر با انار و گشنیز
Fish & Shellfish غذاهای دریایی
Baked Sole with Lemony Rice-Parsley Salad ماهی با برنج لیمو و جعفری
Roasted Shrimp and Orzo میگو برشته شده با پاستا ارزو
Herb-Crusted Salmon ماهی سالمون (آزاد) برشته شده با سبزیجات
Iranian Pan Fried Fish with Seville Orange ماهی سرخ کرده ایرانی
Northern-Iranian Style Herb Stuffed Fish ماهی شکم پر به روش شمالی
Vegetables سبزیجات
Lentil and Butternut Squash Soup قلیه کدو حلوایی
Rice with Butternut Squash (Kadoo Polow) کدو پلو
Garlic Roasted Asparagus with Tomatoes مارچوبه و گوجه فرنگی برشته شده با سیر
Zucchini Gratin گراتن کدو
Pasta with Pesto, Asparagus, Mushrooms, and Tomatoes ماکارونی با سس پستو، مارچوبه، قارچ، و گوجه فرنگی
Fresh Corn Pancakes Topped with Avocado and Tomato Salsa پنکیک ذرت با سالسا گوجه فرنگی و آواکادو
Swiss Chard and Cheese Frittata فریتاتای برگ چغندر و پنیر
Yogurt with Spinach (Borani Esfenaj) بورانی اسفناج
Persian Fresh Herb Mix (Sabzi Khordan) سبزی خوردن
Eggplant with Eggs (Mirza Ghasemi) میرزا قاسمی
Penne with Butternut Squash and Goat Cheese پنه با کدو حلوایی و پنیر بز
Lentil and Butternut Squash Soup قلیه کدو حلوایی
Fresh Herb Kuku (Kuku-ye Sabzi) کوکو سبزی
Rice with Butternut Squash (Kadoo Polow) کدو پلو
Rice with Herbs (Sabzi Polow) سبزی پلو
Pesto پستو
Simple Rice with Lentils (Adas Polow) عدس پلو ساده
Lentil Bolognese ماکارونی با عدس
Rice with Noodles (Reshte Polow) رشته پلو
Pasta with Pesto, Asparagus, Mushrooms, and Tomatoes ماکارونی با سس پستو، مارچوبه، قارچ، و گوجه فرنگی
Swiss Chard and Cheese Frittata فریتاتای برگ چغندر و پنیر
Tomato Rice (Kateh Gojeh Farangi) کته گوجه فرنگی یا استامبولی پلو
Pasta with Fresh Tomato Sauce اسپاگتی با سس گوجه فرنگی تازه
Eggplant with Eggs (Mirza Ghasemi) میرزا قاسمی
Penne with Butternut Squash and Goat Cheese پنه با کدو حلوایی و پنیر بز
Rice Dishes انواع پلو و چلو
Persian Rice برنج ایرانی
Rice with Butternut Squash (Kadoo Polow) کدو پلو
Rice with Herbs (Sabzi Polow) سبزی پلو
Simple Rice with Lentils (Adas Polow) عدس پلو ساده
Sour Cherry Rice (Albaloo Polow) آلبالو پلو
Rice with Noodles (Reshte Polow) رشته پلو
Shirazi Rice With Tiny Meatballs, Herbs & Kohlrabi Fries (Kalam Polow Shirazi) کلم پلو شیرازی
Rice with Green Peas (Nokhod Polow) نخود پلو
Tomato Rice (Kateh Gojeh Farangi) کته گوجه فرنگی یا استامبولی پلو
Rice with Green Beans (Lubia Polow) لوبیا پلو
Breads, Pizzas & Sandwiches نان ها، پیتزاها و ساندویچ ها
Banana Bread نان موز
Persian Burger همبرگر ایرانی
Southern Biscuits نان فانتزی
Light Brioche Buns نان همبرگر
Cinnamon Rolls رولت دارچینی
Steak Sandwich ساندویچ استیک
Pizza with Caramelized Onions and Crispy Bacon پیتزا با پیاز سرخ کرده و ژامبون
Breakfast Braid زلف صبحانه
Oven Baked Gyro Meat with Tzatziki Sauce ساندویچ یونانی ییرو با سس زدزیکی
Breakfast & Brunch صبحانه
Basic Pancakes پنکیک ساده
Cinnamon Rolls رولت دارچینی
Persian Tomato Omelet املت ساده ایرانی
Open-Faced Date Omelet املت خرما
Breakfast Braid زلف صبحانه
Swiss Chard and Cheese Frittata فریتاتای برگ چغندر و پنیر
Apricot Jam مربای زرد آلو
Orange Blossom Jam مربای بهار نارنج
Pies & Fruit Desserts انواع پای و دسرهای میوه ایی
Chocolate Cream Pie پای شکلات و خامه
Peach Tart تارت هلو
Plum and Raspberry Clafoutis کلافوتی آلو و تمشک
Figs with Mascarpone and Almonds انجیر با پنیر مسکرپونه و بادام
Apple Pie پای سیب
Sour Cherry Slab Pie پای نازک آلبالو
Strawberry Cake کیک توت فرنگی
Quince and Walnut Bars شیرینی گردویی با مربا
Cakes, Cookies &More کیک ها، شیرینی ها و باقی دسرها
Banana Bread نان موز
Avi Joon's Baklava Cake کیک باقلوایی آویده جون
Crepes Suzette with Vanilla Ice Cream and Mixed Berry Sauce کرپ فنجانی با بستنی و سس توت
Chocolate Cream Pie پای شکلات و خامه
Sesame Nut Candies (Sohan Konjedi) سوهان کنجدی
Dark Fudgy Brownies برونی شکلات
Chocolate Cupcakes کیک فنجانی شکلاتی
Cinnamon Rolls رولت دارچینی
Mexican Flan فلن مکزیکی
Persian Halva حلوا
Flag Cake کیک پرچم
Rice Cream (Ferni) فرنی
Chocolate Spiders عنکبوت شکلاتی
Persimmon Cake with Cream Cheese Icing کیک خرمالو با کرم پنیر خامه ایی
Saffron Rice Pudding (Sholezard) شله زرد
Chickpea Shortbreads (Naan Nokhodchi) نان نخودچی
Saffron Pistachio Ice Cream بستنی زعفرانی با پسته
Bûche de Noël (Yule Log) رولت کریسمس
Tiramisu تیرامیسو
Rice Stick Granita (Faloodeh) فالوده
Strawberry Cake کیک توت فرنگی
Quince and Walnut Bars شیرینی گردویی با مربا
Sauces & Condiments سس ها و چاشنی ها
Yogurt with Beets (Borani Laboo) برانی لبو
Quince Jam مربای به
Mint and Vinegar Syrup (Sekanjebeen) سکنجبین
Mixed Berry Sauce سس توت
Pesto پستو
Sour Cherry Jam مربای آلبالو
Marinara Sauce سس مارینارا
Beverages نوشیدنی ها
Mexican Hot Chocolate نوشیدنی شکلات داغ مکزیکی
Iced Melon (Aab Talebi) آب طالبی
Fundamentals اصول
How to Blanch Almonds طریقه پوست گرفتن بادام خام
How to Make a Buttermilk Substitute چگونه آبدوغ را جایگزین کنید
Make your own Whipped Cream خامه شیرین زده شده
Homemade Chicken Broth آب مرغ خانگی
Persian Recipes دستور غذاهای ایرانی
Lentil and Butternut Squash Soup قلیه کدو حلوایی
Persian Burger همبرگر ایرانی
Avi Joon's Baklava Cake کیک باقلوایی آویده جون
Fresh Herb Kuku (Kuku-ye Sabzi) کوکو سبزی
Sesame Nut Candies (Sohan Konjedi) سوهان کنجدی
Persian Rice برنج ایرانی
Rice with Butternut Squash (Kadoo Polow) کدو پلو
Yogurt with Beets (Borani Laboo) برانی لبو
Quince Jam مربای به
Pomegranate and Walnut Stew with Chicken (Khoresh fesenjaan) خورش فسنجان با مرغ
Rice with Herbs (Sabzi Polow) سبزی پلو
Mint and Vinegar Syrup (Sekanjebeen) سکنجبین
Lamb and Split Pea Stew (Khoresh Gheimeh) خورش قیمه
Persian Pasta with Meat Sauce ماکارونی ایرانی
Persian Halva حلوا
Sour Cherry Jam مربای آلبالو
Chicken with Unripe Grape Stew خورش غوره با مرغ
Rice Cream (Ferni) فرنی
Persian Tomato Omelet املت ساده ایرانی
Simple Rice with Lentils (Adas Polow) عدس پلو ساده
Sour Cherry Rice (Albaloo Polow) آلبالو پلو
Pomegranate Soup (Ash-e Anar) آش انار
Open-Faced Date Omelet املت خرما
Chicken Stew with Spinach and Prunes (Khoresh-e Aloo Esfenaj) خورش آلو اسفناج
Saffron Rice Pudding (Sholezard) شله زرد
Saffron Chicken مرغ زعفرانی
Rice with Noodles (Reshte Polow) رشته پلو
Chickpea Shortbreads (Naan Nokhodchi) نان نخودچی
Fillet Kabob (Kabob Barg) کباب برگ
Saffron Pistachio Ice Cream بستنی زعفرانی با پسته
Shirazi Rice With Tiny Meatballs, Herbs & Kohlrabi Fries (Kalam Polow Shirazi) کلم پلو شیرازی
Yogurt with Spinach (Borani Esfenaj) بورانی اسفناج
Iranian Pan Fried Fish with Seville Orange ماهی سرخ کرده ایرانی
Stuffed Grape Leaves (Dolmeh Barg-e Mo) دلمه برگ مو
Rice with Green Peas (Nokhod Polow) نخود پلو
Rice Stick Granita (Faloodeh) فالوده
Persian Fresh Herb Mix (Sabzi Khordan) سبزی خوردن
Tomato Rice (Kateh Gojeh Farangi) کته گوجه فرنگی یا استامبولی پلو
Eggplant with Eggs (Mirza Ghasemi) میرزا قاسمی
Orange Blossom Jam مربای بهار نارنج
Iced Melon (Aab Talebi) آب طالبی
Rice with Green Beans (Lubia Polow) لوبیا پلو
Chicken Kuku (Kuku Morgh) کوکو مرغ
Northern-Iranian Style Herb Stuffed Fish ماهی شکم پر به روش شمالی
Rice with Green Beans (Lubia Polow) لوبیا پلو
Chicken Kuku (Kuku Morgh) کوکو مرغ
Northern-Iranian Style Herb Stuffed Fish ماهی شکم پر به روش شمالی
Miscellaneous متفرقه
Saffron زعفران
Green Almonds چاقاله بادام
Fresh Walnuts in California گردو تازه در کالیفرنیا
Book Review - The Legendary Cuisine of Persia بررسی کتاب - غذاهای افسانه ایی ایران
Cafe Leilee's Menu for Camping منو کافه لیلی برای اردو زدن
