How to Blanch Almonds طریقه پوست گرفتن بادام خام

Add almonds to boiling water and let them boil for 1 minute (be careful not to leave them in boiling water for more than a minute as they will loose their crispness). Drain the almonds then let them sit in ice water for 2 to 3 minutes. Drain again, pat them dry and slip the skins off.

بادام خام را توی آب جوش بریزید و بگذارید برای یک دقیقه بجوشد ( دقت کنید كه بادام بیشتر از ۱ دقیقه نجوشد چون تازگیش را از دست میدهد). بعد بادام هارا آبکش کرده، توی آب یخ بریزید و بگذارید برای ۲ تا ۳ دقیقه بماند. بادام ها را دوباره آبکش کرده و آنهارا با حوله تمیز خشک کنید و پوستشان را راحت جدا کنید.